jabłkowe polifenole?

Ponoć szczurom karmionym polifenolami z jabłek przestały wypadać włosy ;)
Pewnie to wszystko jest w fazie testów i tak dalej, ale może czas zacząć zjadać jabłka? jak to w ogóle działa, trzeba specjalnie przetwarzać owoce, żeby otrzymać tę magiczną właśiwość polifenoli?